只在晚上出摊的“神秘小吃”，一天只卖3大锅，来晚了连渣都不剩
说到传统美食，大家首先可能就会想到八大菜系中的“招牌菜”，很多民间的小吃美食，大家都是不太了解的。所以很多美食说出来，大家最多都是只听说过，但是都没有尝过味道，这也算是中国的美食一大魅力，因为它们都充满了神秘感。现在大家吃到的美食，很多都是从国外引进的，通过了很过改良和改进，最后才成为了现在大家都喜欢的口味。很多年前风靡的传统美食，现在很多都不被人熟知了，今天要和大家分享的美食就是这样，现在只有本地人才吃得到，外地人有钱都不见得能吃到。
中国美食无数，要具体说有哪些，可能都要翻阅书籍了。就拿南北方的不同美食来说，大家的口味不一样，一种食物都能做出不同的味道，所以就造成了南北方的差异。今天要给大家介绍额这道美食，就是西北最独特的手抓羊肉，大家都知道这北方的美食，最大的特点就是分量多，而且以肉食为主，所以想吃肉就可以到北方，不仅能够吃得很痛快，而且味道也是非常棒的。
在西北的羊肉是非常出名的，这是很多少数民族的传统食物，而手抓羊肉这道美食有着百年历史，不仅是吃法很豪迈，平时有事没事就是吃羊肉，而当地做得最好的羊肉，可以说是非常有特色的。因为这是一家只在晚上出摊的“神秘小吃”，每到晚上就能看到摊前有很多人，都在吃羊肉，而且还有人拿着羊骨边啃边聊天的，看起来非常美味。
这家店的老板就是当地人，他们家做出来的羊肉非常受欢迎，用的羊肉都是真材实料的，食材都是非常新鲜的，所以就深受当地人的欢迎，要知道他们当地人都是吃惯了羊肉的，能够找到一家符合口味的，还是不容易。他们家的羊肉一天只卖3大锅，每到晚上才摆摊，而且卖完就关门了。这种美味大家肯定都是不能错过的，所以客人们都是准时到他家吃羊肉，就怕来晚了连渣都不剩。
之所以西北地区会这么喜欢吃羊肉，就是因为当地的气温很低，所以大家都需要吃温补的食材，不仅能够使身体更加暖和，而且还能滋补身体。而且这种手抓羊肉的吃法很多，不仅可以直接蘸盐吃，而且还能用油煎着吃，所以大家都不用担心每天吃会吃腻了。
