现在的小孩子，从小父母就赐予了很高的厚望，家人总是想着到底有什么的食物可以提高孩子的智力呢？这个时候就会有人说桃仁就可以促进孩子的智力发展，那么今天我就来介绍一道这样的美食，让孩子在补充智力的时候也能品尝上美味的佳肴。零食吃这个，不用揉面不用油炸，简单的一裹，越嚼越是香酥。
先将桃仁用烧开的水煮一分钟左右，这样可以更好的去除核桃仁的涩味。将控干水分的核桃仁放入烤盘中，150度烤十分钟左右。趁着这个空档可以将锅中放入少量的冰糖熬成稠糊装，将烤好的桃仁放入其中均匀的翻滚，最后裹着甜蜜蜜的水晶桃仁就出炉了。记得一定要用筷子一个个的夹开，不然会黏在一起。
这核桃里面含有大量的纤维素与维生素B，可以帮助肠胃蠕动与保持肠胃粪便湿润。从而达到提高免疫力的效果。桃仁中的大量胶质，可以促进血小板的生成，可以缓解痛经及痛经期间的腰酸。有抗炎作用，桃仁中含有的苦杏仁有抗炎症的效果。桃仁中的水提取物可以抑制皮肤过敏抗体与溶血性细胞的产生。这桃仁不仅可以补血止血，还可以提高身体所需要的其他物质，从而能迅速为人体提供能量，让人体的免疫力也随之增加。
这桃仁虽好，但是孕妇、血燥虚者及便溏者慎用。除了上面所提到的几种人群不适宜吃桃仁之外，其实不管是什么人群在食用桃仁的时候都需要注意食用的数量。因为桃仁归根到底也是一种带有轻微毒性的东西，虽然毒性不强，但是如果长期大量的食用可能也会带来一些危害。
我把桃仁这么做，不加一滴水吃进嘴里全是满满的甜蜜与香酥。侄子最爱这道美食，可以当做小零食，香脆又可口，还能抗炎。零食吃这个，不用揉面不用油炸，简单的一裹，越嚼越是香酥。
