现在已经是冬天了，我们很多时候会觉得在冬天的时候吃羊肉是最好的，但是这个时候的羊肉的价格是特别贵的，偶尔吃上这么一次还好，如果是经常吃的话，那价格对于我们一般的家庭来说还是难以承受的。但是我们可以吃其他的食物来补充身体的能量。“羊身有一宝，吃了脾胃好”！它比羊肉养人，手脚不再冰凉。
小编要说的这个“它”就是羊肚了，羊肚的价格相对羊肉来说还是比较便宜的，但是因为羊的身上只有一个羊肚，羊肚还是挺抢手的。我们千万不要仅仅把羊肚当做是一种食物来看待，起是羊肚还是一味药材。在这寒冷的天气里，如果不吃上一些可以帮助身体补充能量增强体质的食物，还是很难抵抗冬天的寒冷的。
我们知道羊肚的一般做法就是用来爆炒了，但是冬天本身就是一个容易使上火的季节，还吃炒菜的话就会更加容易上火了，所以小编今天就给你们分享一个羊肚汤的做法。羊肚跟羊肉一样是有腥膻味的，所以我们是需要去除这股腥膻味的，这样做出来的才会好吃没异味。
首先我们在清洗羊肚的时候，一定要加上一勺食盐和一勺白醋在清水中然后浸泡10分钟。等时间到了之后，我们就要用手去反复的揉搓羊肚，直到将羊肚表面的那层黏液给清洗干净。在清洗的时候不要只是清洗一面，还得方面过来清洗，然后切成合适的大小。
羊肚是要冷水下锅的，加入姜片，等到大火烧沸后，拿一把大勺将汤表面的浮沫给撇干净，然后加入适量的胡椒粉。等羊肚炖半个小时之后加入我们准备的萝卜或者是山药放入下去接着炖煮20分钟后就可以加盐调味了。这样做出来的羊肚汤会更加的滋补，并且没有腥膻味。
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