时间:2018-12-26 23:31:34 来源:一家之煮官方作者:鸡胸点击:
◆◆时间◆◆
烹饪时间:7分钟
◆◆食材◆◆
调料:黑胡椒0.2g、吉士粉10g,干淀粉8g、盐6g、绵白糖2g、白醋5ml、黄油25g、清水80ml
◆◆制作◆◆
2.鸡胸加盐4克、黑胡椒0.2g、蛋清半个,一个柠檬片的汁、干淀粉4g、吉士粉4g,搅拌均匀,封保鲜膜腌制40分钟以上
3.碗中挤入一片柠檬的汁,加吉士粉6g、绵白糖2g、白醋5ml、盐2g、干淀粉4g,清水80ml调成料汁
4.中火热锅至掌心灼热感,加黄油25g热至融化,将腌好的鸡胸铺在锅底,中小火煎至两面金黄,再煎至成熟(中小火 1.5分钟*4翻面)
5. 鸡胸切块
6. 中火热锅至掌心灼热感,10ml食用油,搅匀料汁下入锅中,立刻迅速的搅至汤汁浓稠(中火 1分钟)
7. 料汁浇在鸡胸上即可
8. 完成
-小贴士-
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