为了适应在生活中出现的一些特殊情况，人类就发明了很多便捷的食物，能够让我们平时在没有下厨条件的情况下也能填饱肚子，而且这些食物在日常生活中也很受大家的喜爱，比如罐头、方便面等。说起这类快捷食物还有一个不得不说的，而且在平时我们也经常看到它，可能大家家中的冰箱都有它的身影，那就是火腿肠了。
这类似的食物，虽然真的很方便，味道也还算可以，但是安全和卫生一直是它们最容易引来非议的一点。就比如方便面里会添加大量的防腐剂，经常食用的话会对消化产生很大的影响。而火腿肠则是用各种畜肉来做成的，也经常被爆出说使用的原料都是一些不好的下等肉，吃了很不卫生。
在生活在不管这种说法是真假，每个人对火腿肠的态度都是不同的，还是有大部分的人是相信这种说法的，但是也阻碍不了火腿肠的“真爱者”们喜欢它，那就让我们来看看，火腿肠到底是用什么样的肉制成的呢？在平时我们吃火腿肠的时候，感觉差不多都是一个味道，所以就算真的使用了不好的肉我们也是尝不出来的，因为在加工的过程中已经经过了腌制、乳化的步骤，所以是不会有什么不好的味道留下来的。
甚至还有人说火腿肠中根本连肉都没有，都是利用淀粉都合成的。根据火腿肠的食品定义来看，它其实就是一种用肉制成的灌肠食物，也就是说它如果真的不含肉的话，根本就是违法的，不可能还能拿出来售卖。那么我们再来看看下一个问题，制造时使用的肉到底是不是下等肉呢？
其实观察它的营养成分表我们就可以知道它的“真实身份”了，根据测量科学家们发现瘦猪肉含有的蛋白以及脂肪大概分别为20%和6%左右，就算是鸡肉的话也达到了19%和9%，如果火腿肠在制造的时候使用的是好肉的话，那么蛋白应该也同样是脂肪的倍数才对，但大部分的火腿肠中这两个含量是差不多的，也就是说火腿肠的确是用次等肉制造而成！除此之外火腿肠中含有的盐分也非常高，为了身体的健康还是少吃一些吧，可以替代它的食物有很多。
