古人有一个古话：酒香不怕巷子深，放在当今这个时候，这句话是不是还真的适用呢？只要你走在大街上，从街头一眼向街尾瞭望过去，你会发现还真是没有什么要跑几条街才能买得到，才能吃得到的。想买什么吃随手就能吃到，这句话应该改了酒香也怕巷子深，经济的发展让一切都既存在竞争也井然有序！
特别是饮食行业更是如此，按照一般人选门面的思维是，一定要人流集中，而且消费能力要强大，位置一定要是最好的，确实这是正确的，但是有一农村小伙却反其道而行，把店铺开在了远离市区的偏僻地方，生意却为何出奇的红火？80后小伙“大盘炒鸡”10年，远离市区，一天营业额却达到5万！
小伙来自农村，童年的时候跟别的小朋友不太一样，其他小孩都是想做科学家和宇航员，但是小伙却偏偏一直想当个厨师，长大以后终于如愿了，还拥有了自己的饭店！他做的炒鸡非常好吃，主打也是炒鸡，做饮食要做得成功就得有一样拿得出来的拿手绝活，才能留住人！
来吃过的人8成都会路转粉变成忠实的粉丝，而且老顾客还会自动给介绍客人过来，小伙根本不用花力气去吸引人，而且饭店是开在远离市区的郊区，开车起码要40分钟才能过得到来，整个感觉有点像农家乐那种氛围，一到饭店停车场基本是挺满了车的，还有很停到了外面的马路上，延绵几百米，在这个农村地方只要看到这些就知道饭店在哪了！
小伙透露，他选的鸡是鸡肉非常筋道的老鸡，都是养了2年左右的了，这样的鸡脂肪少，肉质筋道，无论是爆炒还是炖汤都非常鲜美，经过小伙的秘制腌制以后，鸡肉嫩滑爽口筋道弹牙，连皮都是脆的，这种鸡是当地很有名的品种，冠子大、爪子大、腰子也大，只有这种鸡才能做出好鸡肉
鸡一天需要消耗300只左右，做好了的鸡卖30块一斤，价格实惠分量十足，让好多食客都流连忘返，自从开门营业以来一直跟着吃的都有，有远方的朋友来就会带来品尝，还给打包带走回家吃！
老鸡炖鸡汤太清甜了，一点油花都没有，一米远就能闻到香味，鸡虽然是很老的鸡，但是肉质一点都不老，很嫩滑入口就化了，也许这就是小伙成功的原因吧！
对此你是怎么看的？
