这几种美味的菜肴 我想你肯定拒绝不了

丝瓜肉片汤

食材：瘦肉、丝瓜、鸡汤、葱段、生粉、生抽、料酒、胡椒粉

做法：

1.瘦肉洗净切大薄片，加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉码味20分钟

2.丝瓜去皮对半剖开再切片

3.鸡汤煮开（清水也许），放入丝瓜煮约5分钟至软

4.放入腌好的肉片，搅散，再次煮滚后两分钟关火

5.洒葱段和胡椒粉提味即可

麻婆豆腐

食材：嫩豆腐500克、猪肉100克、葱段、姜、花椒、料酒、生抽、水淀粉、郫县豆瓣酱

做法：

1.将嫩豆腐切成小块，在热水中烫一下捞出备用

2.猪肉剁成肉馅，葱姜分别切成末备用

3.取一小碗，放入郫县豆瓣酱、花椒、料酒和生抽调匀

4.锅中放少量油，倒入猪肉馅炒变色后再放入葱姜末爆香

5.放入调好的郫县豆瓣酱翻炒出香味后加入清水，大火烧开

6.水开后放入豆腐，再次烧开后改中火慢炖

7.出锅前加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡即可

双椒鱼头

食材：鱼头、青红剁椒、盐、胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、白糖

做法：

1.将鱼头洗干净从中间剖开，用胡椒粉，盐，料酒，搓揉均匀，腌渍十分钟

2.把葱姜切丝，一部分蒜切片，一部分蒜切成末

3.用葱丝，姜丝，蒜片垫底，把鱼头放上面

4.青红剁椒分别调入白糖和蒸鱼豉油搅拌均匀

5.在鱼头两半上分别铺上青红剁椒各半，上锅蒸20分钟

6.鱼头蒸好出锅后，撒上蒜末

7.炒锅中放油，油烧热，冒青烟的时候离火，浇在鱼头上即可