减肥专家建议:每天吃一盘此菜，不用节食，营养健康，滋润皮肤！
西芹是一种百姓餐桌上的常见蔬菜，西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质；由于营养价值高和味道独特深受人们的喜欢。那么你了解西芹吗？它有什么功效与作用呢？
吃西芹菜可以预防高血压、失眠。芹菜是高纤维食物，含酸性的降压成分，可平肝降压。有专家还从芹菜中分离出一种碱性成分，其对动物有镇静作用，对人体能起镇静安神作用。芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。芹菜含铁量较高，能养血补虚。
芹菜的高纤维含量致使在食用时需要你运动脸部肌肉用力咀嚼，咀嚼它可消耗5～8卡路里的热量,进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量，因此吃西芹可以消耗身体过高热量，从而收到瘦身效果。
西芹减肥法
芹菜汁
芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。在两餐之间最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C和P，故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。
