黄豆炒咸菜疙瘩是一道非常美味的佳肴，在这个季节我家里人最喜欢吃它们，不仅可以促进免疫力，他们的做法还简单，尤其是小孩子与想要减肥的人要多吃。这道菜里面的黄豆营养全面，咸菜疙瘩又含有含丰富的食物纤维，可以促进人体内的结肠蠕动。
黄豆中的植物蛋白，经常食用不仅能够促进人体增强免疫力，还能增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，从而提高学习和工作效率。黄豆的氨基酸组成比较接近人体需要的比值，从而黄豆中的氨基酸更加容易被人体消化吸收。黄豆富含大豆卵磷脂，不仅可增加神经机能和活力还能促进脂溶性维生素的吸收，让人更加的聪明，机体器官也能更加的强壮。
黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。黄豆中的植物固醇能够肠道内的胆固醇竞争，减少胆固醇吸收，有降低血液胆固醇的作用。黄豆中的大豆异黄酮与亚油酸，矿业改善皮肤衰老与效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
黄豆说完了现在说说咸菜疙瘩，这咸菜疙瘩含有含丰富的食物纤维，可以促进人体内的结肠蠕动，从而发挥防癌的作用。咸菜作为一种用于特殊香气的菜品，能让人增加食欲，而且这咸菜疙瘩中含有的硫代葡萄糖甙，经过水解后能具有促进肠胃消化吸收的作用。除此之外，咸菜疙瘩含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温。
黄豆炒咸菜疙瘩一般人群都是可以食用，尤其适合于更年期女性、糖尿病患者、心血管病患者、脑力工作者和减肥者，但是有慢性消化道疾病、严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘症者禁食用。
这个食物，想减肥的人要多吃，多吃不仅减肥，还能促进食欲。这菜，我家在这个季节最喜欢吃它，促进免疫力，做法还简单。天冷了，每天多给孩子吃这个，既能增强免疫力还能促进消化。
