在农村里有着很多的野生植物，不管是陆地上还是水里，都生长着有，有很多野生植物都有着不错的价值，也让农民朋友喜爱不已，比如路边的蒲公英、菜园子里的马齿苋、浑身是刺的大蓟等，它们不仅是美味可口的野菜，也是具有很好药用价值的中草药，其实还有不少野生植物也是如此，不过由于它们生长特性和生长位置，常常被当成害草处理了。下面笔者就给大家分享一种野草，它喜欢生长在稻田里，一直被许多农民朋友当成害草，其实价值却很高。
很多喜欢钓鱼的朋友，去河边钓鱼的时候，应该时常能见到一种这样的野草，它漂浮于水面上，其叶片看起来形似睡莲，不过却没有睡莲那么大，反而小巧别致，还会开出鲜黄色的花朵来，很多人可能以为这种野草是浮萍，其实不然，它是一种叫做“莕菜”的多年生水生植物，在农村里也被称作荇菜、莲叶莕菜、驴蹄莱、水荷叶等。
莕菜是我国分布非常广的一种水生植物，几乎是遍及全国各个地区，主要生长于池沼、湖泊、沟渠、稻田、河流或河口的平稳水域等地区。
在以前的时候，很多种植水稻的农民朋友特别讨厌这种野草，莕菜喜欢生长在水稻田里，其生命力相当的强，会在水下生长出大量的不定根，一般长达20厘米到100厘米，其根茎全都扎根于水底的泥土中向四周蔓延，这样会抢食水稻的营养物质。而且这莕菜繁殖力和再生能力也是相当的强，它既能用种子繁殖也能用根茎繁殖，也就是说即便是把水面上的莕菜除掉，过不了几天它藏在泥土里的根茎又能生长成新的一株莕菜，再加上繁殖力，常常形成单优势群落，这样就会水稻造成严重的危害，所以莕菜在过去某一段时间内，被农民朋友当做是一大害草，见到就除。
不过这莕菜也是许多家禽如鸭、鹅等喜欢吃的一种水草，所以过去也常有农民朋友捞将莕菜捞来喂鸭子。
其实很多朋友可能不知道，这莕菜还是一种价值很高水生植物，早在古代的时候，就被当做一种营养丰富的野菜来吃，唐代药学家苏敬在《唐本草》里就曾说过：“荇菜生水中，叶如青而茎涩，根甚长，江南人多食之”，即便是如今，也有不少地区的农民朋友也会用莕菜来煮粥吃，特别是用莕菜来煮绿豆粥是一绝。
据资料记载，莕菜本身还是一种传统的中草药材，全草可作草药入药，具有清热利尿、消肿解毒的功效，因此用它来煮绿豆粥，不仅味甜、绿豆酥烂、花香爽口，而且还具有清热解毒、解暑止渴的功效，用于消肿降脂、热毒等症。
而如今由于莕菜的花期很长（5月到11月）且有着净化水质的作用，也成了城里一种点缀水景、绿化美化水面等常用水生植物，所以大家所示在水里、河边见到这种野草，不妨用它来煮绿豆粥吃吃看，当然得洗干净，以免有农药等有害物质残留。
