小编作为一个地地道道北方人，小的时候有着很多关于北方美食的记忆，无论是早上起来吃的小笼包，油条，豆浆，稀饭，煎饼果子这些小吃等，还是说地锅鸡，特色面食等都非常熟悉并喜爱。但是有一种吃法，却是北方人特有的，很多北方人都有过这样的经历，那就是馒头夹鸡蛋。
或许在我们小时候，很少吃到肯德基，汉堡等，但是我们却经常吃自制汉堡，那就是馒头夹鸡蛋。其实在我的家乡，小的时候，根本没有听说过什么叫肯德基，甚至更不了解汉堡，但是小时候对于馒头夹鸡蛋却非常的钟爱，其实用馒头夹菜吃，有很多搭配方法。
但是曾经在上学的时候，每到中午课间操时间，我们一帮小伙伴都会跑到食堂去买馒头夹鸡蛋吃，或许这就是我们吃过的最早的汉堡。再后来知道有汉堡这种食物之后，曾经还有过一段时间纳闷，为什么北方的馒头夹菜这种吃法，居然在国外那么火爆。
不过说真的与汉堡对比，小编还是更喜欢家乡的简餐，掰开馒头，中间夹上一个煎蛋，如果你喜欢吃辣椒或者是蔬菜，可以放上一些搭配，也可以加一些，烤肠或者里脊肉等。那种味道充满了记忆，而且也非常饱腹，并且味道也很好。
