到贵州旅游，你可绝对不能错过这些美食！吃不到是要后悔的~
大家觉得怎么样才算“到过一座城市”？
小编个人认为，
那么到咱们贵州旅游，
你可绝对不能错过这些美食了！
这道菜的名字乍听起来有些奇怪，而其名字的由来或许与它的样子有关。这道菜又名素春卷，外层的薄饼将各种材料包裹在里边，像极了襁褓中的婴儿。而名字中的“丝”，则是代表了各种菜丝。因此得名丝娃娃。
丝娃娃的菜丝有多种选择，一般来说会有油炸过的黄豆，海带丝、萝卜丝、折耳根（慎放，味道有点冲！）、粉丝、黄瓜丝等，为了增加口感，还会加入油渣，脆哨。这道小吃的精华其实不在于薄饼，也不在于馅料，而在于它的蘸汁。蘸汁儿的口味酸酸甜甜非常的开胃，而丝娃娃本身馅料的脆嫩可口也让人胃口大开，由于这道菜没有肉，所以深得减肥人士的喜爱！
肠旺面
肠旺面是贵州的一道传统美食，主要食材有鸡蛋面，绿豆芽，五花肉，猪大肠以及血旺，当然，当地鲜香的辣油自然也必不可少。豆芽一定要用绿豆芽，不能用黄豆芽代替，而且辣椒油也一定是当地的辣椒油才能发挥出地道的香味。
一碗肥肠面，讲求汤色鲜红，面条微黄，肥肠粉白。吃上一口，满嘴鲜香，面条的爽口加上非常的鲜香，简直是绝配，搭配浓稠的汤汁，吃完一碗就会有种幸福的感觉，非常的有满足感。而那面的味道，久久都会留在心头，让你怀念。
遵义羊肉粉
当地有种说法，每天一碗羊肉粉，整个冬天都不冷。可见当地人对羊肉粉的喜爱。羊肉粉的味道非常的浓郁，一家店铺若是在买羊肉粉，那么隔着很远都能闻到香味。幅员辽阔的中国，米粉的种类繁多，广西有螺蛳粉、桂林米粉，华南也有其特色的米粉。但是论香气来说，羊肉粉绝对是首屈一指的。
羊肉粉的粉吃起来非常的爽滑，配上处理好的羊肉或者羊杂，点缀写羊血，那种丝丝入扣的舌尖上的感觉绝对不亚于任何一道珍馐佳肴，在冬天特别适合来一碗羊肉粉，吃完只觉神清气爽，仿佛整个人都充满了活力。个人认为，在素粉中螺蛳粉自是粉中的帝王级的存在。而论肉粉，无论狗肉粉，桂林米粉还是牛肉粉都和遵义羊肉粉有着差距，所以来贵州旅游，一定不能错过这道传奇美味！
