吃来吃去还是冬菇蒸鸡，木耳蒸鸡，还有什么宫保鸡丁；今天小编要说的就是炒鸡片鸡丁，而非常简单，非常适合上班族，早上弄好带回公司；吃完元气满满的。下面来看下吧：
首先上场的：木耳鸡片
材料：木耳40克（水泡开就很多了）===鸡胸肉100克（超市下午有特价，可以囤货）===彩椒1个===姜葱蒜少量
做法：
1、木耳抛泡开之后就焯水，彩椒也一起焯水；这样急救快，熟了就捞出备用。
2、鸡胸肉切条，（用少量的油盐淀粉抓均匀），备用热锅下油，三四成油温后放入炸，金黄色后就马上捞出来（这里给个贴士你们：买回来的鸡胸肉，一次过弄多点，直接炸2-3斤，放置常温之后保鲜膜打上就放急冻，想吃就拿出来翻炒就可以啦）
3、锅里留底油，姜葱蒜慢慢炸出味道，往锅里放一点水，然后把调料全部扔到锅里，烧开之后放入刚刚弄好的木耳，彩椒，鸡胸肉；盖上盖子焖1分钟左右，完全烧开转小火焖1分钟，打好生粉水勾芡上桌。
推荐大家多用木耳做菜，木耳含有钙、铁、镁、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等营养成分，具有益气补血、强壮身体的功效，还可以降低血液中的胆固醇的含量。
第二位就是：白灵菇炒鸡丁
材料：白灵菇半斤（切丁）===彩椒一个===鸡胸肉半斤===姜葱蒜少量
调味料：蚝油少量、盐少量、芝麻油适量、糖少许、姜葱蒜三宝少量
做法如下：：
1、白灵菇切丁、彩椒切丁、用上刚刚炸好的鸡胸肉，嘿嘿，多炸一点，想煮就煮
3、热锅下油，姜葱蒜撒上；倒入白灵菇、彩椒、鸡胸肉，翻炒；在家调料，加水浸没到2/3左右，盖上盖子，焖1分钟，收汁勾芡上碟。
白灵菇的营养价值高，含有多种人体所需的氨基酸和矿物质，具有增强机体免疫功能、降血脂、降血压、养胃生津、利肝明目的作用。白灵菇买回来冷藏可以放2-3天的，别问我怎么知道，我以前就是酒楼厨师哈。
