“斫鹅肉请人客，潮汕无鹅不成宴”，在潮汕只要宴请宾客，不管多少山珍海味，鹅肉必备一盘，卤鹅在潮菜中可是占着头牌呢。这样的美味，再也不用远赴澄海，在厦门亦可就近享用美味，“天厨煌嗊咕鹅肉”的首家店铺在SM一期的五楼，每天限量三十只，要赶早才可以抢到呢。
“嗊咕鹅肉”创始于澄海莲下镇，是在清末时期，由槐泽乡王松林创办的。“嗊咕”，就是卤汁在沸腾翻滚的时候的那股“嗊咕”“嗊咕”的声音。
出了五楼的直升梯右转就看到了“天厨煌嗊咕鹅肉”，玻璃橱窗中一排的卤鹅、鹅翅、鹅掌等，散发出淡淡的卤香味，诱惑着胃里的馋虫。快走几步到了店前，跟着领位走进了温馨的店中，原木的色调、暖暖的灯光，都带给人舒适的感觉。
来此必是吃卤鹅，鹅肉、鹅珍、鹅肝、鹅翅都想吃，最终选择了鹅肉5拼，把爱吃的同样统统的吃到了，而且冬日的鹅肉还放了暖炉，慢慢的保持温度，边吃边加热，太贴心了。
这里的鹅全部是来自澄海的最好吃的狮头鹅，据说这种鹅是不长肿瘤的。而且鹅肉不腥不柴，鲜嫩多汁，甘香四溢，鲜咸爽口，吃起来甚是美味...鹅肝的鲜美，不论谁都会爱上这一口，而卤鹅肝不但鲜嫩，而且没有腥味。
鹅头鹅脖，可以说是鹅最贵的地方，也是最美味的部位，鹅肉紧实而有嚼劲，越吃越香，没有肿瘤的鹅脖子，皮Q肉嫩，一口气可以叫掉半盘。吃鹅头就要粗鲁点，用手抓起鹅头，边啃边吃好过瘾。
巨大的鹅蛋，据说超有营养的，蛋白非常有弹性，蛋黄的有着那种糯香，加点卤汁在上面，真的是超级赞。
木耳鹅血煲也非常不错，加入了木耳在内，鲜嫩鲜嫩的鹅血与滑爽的木耳混一体，更让人不由的会多食上几口。
搭配一份鱿鱼丝萝卜煲，清爽一下口感，带着鱿鱼的鲜味，美味而爽口。
这里还有着潮汕的特色小吃，潮汕春饼，一口下去是外脆里糯，馅料与本地的春卷完全不同，内里的材料只有吃的人才懂。
主食可以试一下这里的鱼粉，汤头鲜美，粉Q弹滑爽，一人食上一份也是再好不过的。有着鹅肉粉和海鲜两种选择。
吃完鹅肉最后来一份地道的潮汕甘草水果，解解腻是再适合不过。可以选择六拼、八拼，加入了甘草的水果，带着丝甜，带丝酸，带比开胃，真的超级好吃。
天厨煌嗊咕鹅肉，不但可以堂食，也可以打包呢，还可以外卖，一个达达就送到家，真是坐家里也可以享用潮汕卤鹅美味。
