俗话说“吃一勺猪油胜过十副药”。在80后、90后的心目中，猪油是我们小时候最爱的主食之一。然而，随着时代的发展，人们开始抛弃猪油，盛行吃植物油，而猪油却成了人们口中“三高”的祸害之一。实际上，食用猪油对身体的好处，却是显而易见的。
长久以来，人们对猪油的了解仅仅流于表面。实际上，猪油不仅可以用来制作食物，还有治疗疾病、强身健体的功效。
1、恢复体力
平常摄入适量的猪油对身体是有好处的，猪油能帮助人体快速补充能量与蛋白质，达到迅速恢复体力的效果，同时使用猪油炒出来的菜肴味道醇香，能够激发人的食欲。
2、清热解毒
《本草纲目》中有所记载，“利血脉，散风热，润肺”，猪油具有清热解毒的功效。天气干燥的时候，食用猪油有助于清理体内毒素，降火以及解热毒的功效，可以成为治疗妇科炎症的良药之一。
3、止咳化痰
猪油属于止咳化痰的食疗偏方。人们在感冒之后往往还会伴随短期的咳嗽症状，这是因为肺部发热导致的干咳。通过食用少量猪油来补肺部，可以滋养肺部，达到止咳化痰的效果。
猪油中含有微量的胡萝卜素。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。
很多人对猪油不了解，所以不明白猪油的功效，更不了解猪油在食用上有哪些禁忌。动物油与植物油不同，其包含的脂肪酸会成为部分人群在饮食上的“禁地”。
食用猪油的确对我们的身体有好处，但是针对不同的人群以及不同人群的身体素质，食用猪油需要注意的事项仍然很多。
猪油是由肥肉通过高温榨汁形成的，里面含有丰富的蛋白质。多吃会导致人体脂肪增加，从而产生高血压，高脂肪等疾病。
猪油的热量很高，大约为897大卡，含有大量的饱和脂肪酸。对于老年人而言，过度食用猪油容易导致胆固醇或者心脑血管的疾病，因此，老年人需要减少食用猪油。
对于普通的孕妇来说，猪油中含有丰富的维生素，吃了是没有坏处的。但是对于三高的孕妇而言，猪油的热量太高，食用过多会对宝宝的发育不利，所以，三高的孕妇必须在医生的建议下进行食用。
