大家好，我是小丽，冬至到，家家户户都在忙着做各种各样好吃的，尤其是少不了羊肉，无论是麻辣汤底涮羊肉还是清炖羊肉，可能很多人都不知道羊肉到底该怎样做才会没有一股令人讨厌的羊膻怪味呢？今天小丽来告诉您，羊肉最好吃的做法，不仅简单易学，而且好吃又过瘾，端上桌汤都不够喝！
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节，在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。羊肉具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。接下来我就给大家分享关于“羊肉”的四川家常做法，操作简单易上手，让我们一起看看怎么做的吧。
第一：我家这边羊肉32块钱一斤，总共买了102块钱的，先放锅里加上料酒、姜片、橙皮、小葱（可以去掉腥味）盖上盖子，大火煮开，转中火煮10分钟
第二：这样多煮一会可以很好的去掉羊膻怪味，煮好以后捞起，用清水冲洗一下
第三：准备少许橙皮、姜片、枸杞、大枣
第四：重新用一个锅装入适量清水（有大骨汤更好哟），放入橙皮、姜片、枸杞、大枣、花椒、胡椒、料酒、盐，继续熬一个半小时
第五：熬好的羊肉捞起放凉，然后切成薄片备用
香喷喷的羊肉就炒好了，把它加在刚刚煮的汤锅里，一家人围坐在一起可以边吃边聊天咯！
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