黄焖鸡米饭《家常菜》

主料

鸡腿1个

全鸡翅2个

香菇10朵

青椒2个

红椒1个

辅料

葱姜适量

蚝油30g

料酒30ml

生抽20ml

五香粉2g

蒜瓣4个

干辣椒3个

糖2g

鸡精适量

步骤

准备好所有的食材。

鸡腿，鸡翅洗净后切小块，加入，蚝油，生抽，料酒，糖，五香粉腌制20分钟。

香菇提前泡发洗净去蒂切块，青红椒去籽切块，葱姜蒜，干辣椒切碎。

炒锅倒油放入葱姜，蒜，干辣椒炒香。

倒入腌制的鸡块翻炒。

加入香菇块继续翻炒。

炒至鸡肉变色微焦黄关火。

把炒过的鸡肉香菇放入压力锅，加入泡香菇的水。

水分不要太多，稍微漫过鸡肉即可。

然后加盖大火煮上10分钟关火，再焖至5分钟。

开盖后把鸡肉倒入砂锅大火2分钟收汁。

加入青红椒块，和少许盐。

加少许鸡精关火。