天越冷，这菜越好吃，堪称“情绪守护神”，心神不定的人要多吃

要想有一个好的身体状态，不让自己生病也是不能保证自己健康的，情绪也是一个很大的因素，情绪影响着自己的健康，处事不惊、心平气和的对待每一件事和物，无疑是个更幸福的事情。今天营养师大乔就为大家推荐一款食材，天越冷，这菜越好吃，堪称“情绪守护神”，心神不定的人要多吃。这菜就是茼蒿，在我老家一般都叫它“蒿子杆”，由于它的气味芳香，具有养心安神、稳定情绪的功效，所以称它为情绪守护神一点也不为过，心神容易受影响的一定要多吃了。接下来就把这款茼蒿炒鸡蛋的做法教给大家，大家赶快和我一起学习一下吧！茼蒿炒鸡蛋

By 苏茜田园

配料：

茼蒿 200克、鸡蛋 2个、精盐 半勺、味精 适量、蒜末 适量

烹饪步骤：

1.茼蒿洗干净切小段，长越3厘米

2.鸡蛋打散备用

3.大蒜切碎

4.锅中倒入适量植物油，油开后，加入鸡蛋炒至金黄

5.加入茼蒿，加入盐，翻炒均匀

6.加入味素和蒜末翻炒均匀关火。

烹饪小贴士：

1、苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

2、苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。

3、苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

你爱吃茼蒿吗？