分享一道简单快手菜，味道鲜美又清甜可口，女人小孩最爱的一道菜！
今天分享的这道菜，味道特别鲜，而且略带甜味，是很好吃的一道菜，尤其是女人和小孩最喜欢了。这道菜的食材完全可以用来做饺子馅，可想而知，炒菜也一定很香。这道菜很简单，是我家常吃的菜。用到的两样主要食材就是虾仁和玉米，虾仁味道鲜美，玉米粒清甜可口，是完美的搭配。这道菜的特点是鲜嫩清甜，营养极高。这道菜就是虾仁炒玉米，看着是不是很有食欲呢！
下面来说一说怎样准备食材。我用的是自己煮熟的玉米，剥粒后放冰箱冷冻保存的，随时吃随时取出来解冻。玉米粒是很好的配料，不管是炒饭、煎饼、包饺子、做菜，搭配点玉米粒味道清甜好吃。玉米粒也可以用市售的罐装的那种，个人感觉还是自己冷冻保存的更放心。
虾仁最好用新鲜的大虾直接剥皮，这样的虾仁味道鲜而且肉质嫩，用来炒菜非常好吃。如果没有新鲜的大虾，也可以用市售的新鲜虾仁代替。
这两样食材很容易准备，而且也是比较常见的，做法也很简单。首先将虾仁过油炒香，虾仁背部开口后遇热打卷，外观上很好看。然后放入熟玉米粒，因为玉米粒是熟的，所以只需翻炒几下即可，虾仁已经足够鲜了，只需简单调味即可，最后略勾薄芡，一道美味的家常菜就做好了，全程也就5-6分钟，是一道简单的快手菜。
上面介绍了它的做法，小伙伴们是不是已经了解了，再来看看它的具体操作和注意事项吧！喜欢的可以试试！
【食材】虾仁200克，玉米粒适量，生抽，盐，水淀粉，植物油，蒜3瓣
2、新鲜的大虾清洗干净，去掉虾头尾、虾壳，背部开口剔除虾线，沥干水分后备用。
3、炒锅烧热，放入少许植物油，待油温6-7成热时，将准备好的蒜片下锅，炒出香味。然后放入准备好的虾仁翻炒均匀，炒至虾仁变色打卷。
4、然后将玉米粒入锅，翻炒均匀。
5、放入少许的生抽调一下味道，翻炒均匀。
6、根据个人口味放入少许盐，盐不要放太多，略有咸味就可以了，翻炒均匀即可。
7、最后将事先准备好的水淀粉淋入锅中，改大火将汤汁收至浓稠即可。
【小贴士】
1、虾仁为保证口感，一定要剔除虾线，而且最好是在背部开口，这样炒出的虾仁会打卷，成品很漂亮，而且有食欲。
2、玉米粒一定要用熟的，可以是熟玉米剥粒，也可以是市售的熟玉米粒，千万不要用生玉米粒，不容易煮熟。
