冬至已经过去了，这几天真是够冷的，骑着电车出去转一圈，简直冷的受不了，天冷就爱吃点荤的。冬至那天，姑婆婆拿来几条带鱼，婆婆看到我家二宝爱吃，剩下的几条就给我了。因为我小时候吃带鱼有点多，并不觉得带鱼有多好吃，以至于现在很少买，但是看到二宝这么爱吃，看来以后还是要饮食均衡。
带鱼的营养是毋庸置疑的，是一种高脂鱼类，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。具有补脾、益气、暖胃、养肝、美肤、补气、养血、强身健体的功效。今天给大家分享的是一干炸带鱼，说到炸鱼，就想问大家，你是用湿粉还是干粉?当然说法肯定不同，和我做法不同的可以试试我的方法哦！口感外酥里嫩，还不粘锅，一起看看吧！
做法：1带鱼摘去内脏和头部，洗净用剪刀剪成六七公分的长度，放入盆中。放入适量盐和醋颠匀，腌渍一会。
2直接把面粉倒入盆中，让鱼的两面均匀的沾满干面粉。
3起锅烧油，油热放入沾满干面粉的鱼块，我的平底锅是用了好几年的不粘锅，但是就是用平常的铁锅，也是照样不会粘锅哦。小火炸制两面焦黄熟透即可装盘上桌。
外酥里嫩的油炸带鱼就做好了，很简单吧，而且炸好后的外形也是超级漂亮的哦！
