时间：2018-12-23 12:40:37 来源：miniko美食探店作者：山阴点击：
只剩还散发麻辣十三香味儿的店独守寂寞
诶，这味儿是不是过期了呀？
不过
当然，（话锋一转）
作为资深美食博主的miniko，是不可能将就的
为啥我能“红”，你看我身材就知道
有人说我色，因为这满脑子的“黄”
这家店的老板怕不是得了失心疯吧？
老板：1秒之内不收回你的话6.8折就不打了哈
「山阴路de龙虾和螃蟹餐厅」？？？乍一听这个名字本mi还以为成都多了条山阴路，谁知道是这家店三位老板的民谣情怀在作祟。李志那首《山阴路的夏天》，唱红了南京与八楼的房间，也唱出了老板们的情怀。
也许是命中注定，老板们去南京玩的时候吃了一顿正宗南京口味的小龙虾，心里突然闪过这辈子都没有的悸动，当下决定：我要为它开一家店，证明我爱它到死去活来的心。
既然是在南京相遇，又是南京口味的虾店，店名自然是要有南京气息的，取名“南京小龙虾”？太low。老板们那忧郁且文艺的气质，应是李志那首《山阴路的夏天》才算符合，OK，就山阴路好了。
然，名字什么的都是套路，成都人才不管你那些，你只要味道好，天天坐在外面排队都愿意。这家店一直霸占成都小龙虾评价榜、服务榜、环境榜、口味榜第一名，原因不在于老板们有多少年的厨艺经验，也不在于他们有多厉害的营销手段，就是自己爱吃，像开了个自家食堂似的。
三个对生活品质有追求的男人，喜欢小龙虾也喜欢滑雪，即使和老天对着干也无所谓。要一年四季都吃小龙虾就自己开店，要一年四季滑雪就到处找有雪的地方野，新西兰、阿根廷、加拿大都去过了，现在又在计划着去阿尔卑斯，你要是喜欢滑雪，不妨和这几个男人聊聊，啥时候约着去一趟。
正在滑雪的老板们
说起来冬天还敢卖小龙虾的老板，可能比狼人狠的还不止一点，大多数商家冬天不推小龙虾是因为成本太高了，而「山阴路」的老板们就不一样，他们倔！就像他们夏天想滑雪就跑南半球去，想吃个小龙虾又有什么难的。
冬天还生龙活虎的虾，贼肥美
别家有矿，他们家里有塘，三位老板承包了湖北的一片虾塘，加上千方百计寻来的养殖技术，使得冬天的小龙虾也长得非常肥美。
他们家的小龙虾，个头真的一点也不小，讲真它们的体型甚至比我夏天吃到的还要大一点，每只一两左右，都是可以清蒸的级别。
正宗南京口味，抓住你的胃
好虾自然是要配好味的，在吃过各地的小龙虾之后，老板们还是中意南京口味，你要的麻辣鲜香也都有，却又不会太油腻，味道一绝。他们家一共只有4种味道，十三香、麻辣、蒜蓉和清蒸，每一种都很nice。
山阴路的夏天
前几年老板们每年要么坐飞机要么自己开车都要跑到南京去吃上一次，现在好了，自己开了家店，随时随地都能吃，这份山阴路的夏天，也就是麻辣小龙虾啦，它的出现惊艳了我三次。
一次是第一眼见到那火红的身躯肥硕无比，一次是香味钻进鼻间使我不能自拔，还有一次便是入嘴那弹嫩的口感绝对人间美味，在描述它的这一分钟里，我已经吞了365次口水。
看看这优秀的模样，谁家冬天的小龙虾可以与它媲美算我输！一看养殖起来成本就hin高的它们，在这家店卖得也很良心价了，188元2.2斤只有多不会少，夏天那些保证虾品质的店也不止这个价格，至少两百起步。
南京的麻辣和四川的麻辣味道有一点点不同，不同于四川大肆用油渲染的口感，南京的麻辣更着重“香”，一口入嘴只记得饱满，完全不会辣肠子。
没有开过虾背的它们在烹饪时不仅能保留自己的弹嫩又能入味，真是难能可贵。
山阴路的春天
春天自然是温柔的，十三香的味道正如南京街头那一抹最温暖的气息，一点点香辣，浓郁的汤汁将小龙虾们完全覆盖，加上白芝麻提香，完全让人沉醉。
十几种香料完美搭配，经过他们家的大厨一烹饪，这一份十三香小龙虾完全抓住成都人挑剔的胃。
虾壳全都脱掉，嫩香的虾屁股就这么完全暴露在你的视线中，还有虾黄顶在头上散发着诱人的油光，沾一点汤汁，口感好到让人想尖叫。
除了小龙虾，他们家还有蟹，菜名同样出自李志的《热河》，真真是把文艺发挥到极致。
肥美的蟹肉让你秒穿越到南京的秋天，蒜蓉味真的是我心尖儿上的爱，超多蒜蓉覆盖在蟹蟹上一点也不吝啬。
超大的蟹钳，刚劲着呢，不要以为自己牙口好就逞强哈，要用钳子给夹碎了内里那美好的肉肉才能显露出来，一口掏空一个，完美~
有鲍鱼的参与，让这“秋天”显得更加丰收，软Q的肉质让人无法自拔。
蒜蓉当然是要不遗余力的用米饭将它干光啦~几勺汤汁下饭，炒鸡开胃！
酱爆花甲
作为小龙虾和螃蟹的配角，花甲的味道也要十分出彩，酱爆味完全融入进花甲中，一口一个鲜嫩。
果然只有吃货才对食物的品质要求高，每一样都是老板们自己爱吃才推出来让众食客享用，这里简直是宝藏之地啊~
有了这家店，以后无论春夏秋冬
地址：成都市富华北路666号
UPARK公园A栋1楼
营业时间：10:30-02:00 17:00-23:30
人均：120元
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