北京是咱们中国的心脏，但是咱们去北京最常吃的就是烤鸭呀，炸酱面这些。你们有没有吃过北京的特色小吃呢，一般人是很难再那些胡同里找到真正的北京小吃，今天小编带大家认识一道北京早市上的特色小吃。
老北京最喜欢吃的就是豆汁油条，像咱们去北京游玩的话早晨是吃不惯那个老北京豆汁的，就和那下水的感觉一样还有股味，正常人吃不会想去喝的，但是当你去尝试一次的时候，你就会越喝觉得越好吃，我来了北京两年了，不能说吃遍北京的各种小吃，但是作为一个吃货的我，就会在休息天的时候和闺蜜出去逛这逛那，寻找北京不一样的小吃，终于在一天的时候，找到一个特色小吃。这个还是我们无意发现的，因为玩得太晚了我和闺蜜就在丰台区找了一个酒店住下了，第二天起来肚子非常饿，但是这个地方有点偏。
我们半天也没见有个吃早点的地，后来问了一个大娘，大娘告诉我们这边有个早市，里面有好多早餐，你们可以过去吃。我们按着大娘的指示来到了早市上，这个早市真大，左边是卖早餐的，右边是卖蔬菜的，旁边还有的花鸟，然后有一个阿姨从我们身边路过说这个豆腐蛋糕真好吃，听到这我就赶紧问那个阿姨，在哪卖，阿姨给我指了一下我们就过去了，原来这个是小吃叫做豆腐蛋糕，现做现卖。不掺油也不防水，只有那种老北京人才吃过，我们今天是发现新大陆了吗，我和闺蜜赶紧凑过去看。
那个大叔说这个蛋糕里面放的黄豆，花生，牛奶，鸡蛋，白糖把他们和成面糊，之后再把它一个一个放在那个模具里面开始烤3分钟就可以拿出来了，然后把模具里面的蛋糕都倒在大盘子里面，刚出来的豆腐蛋糕又香又软，有那种一进嘴巴里就化掉的感觉，重要的是价格也便宜，在北京这种大城市10 块一斤简直便宜到不行，因为之前小编买了一个蛋挞就12 块钱，这种比蛋挞可是好吃多了。
我和闺蜜买了一斤以后就边走边吃，不一会1斤的蛋糕被我两就吃完了，逛完整个早市，我们回家的时候又买了二斤，因为好多同事都没吃过这样北京的小吃，见一次吃一次真是特别不容易，我们一定要带回去也给他们尝一下，而且像这种不掺水不放油的真的算是健康食物。如果你在北京工作一定要去早市寻找这道小吃。
