桑椹叶极具营养价值，桑叶采摘以备药用，在民间也比较流行。每到初霜后，许多妇女都会采收，然后晒干备用。在某些地区，人们还以此谋生。桑叶有多量胡萝卜素及鞣质。桑叶为桑科落叶小乔木桑的枯燥叶，性寒，味苦、甘，归肺、肝经，具有分散风热、清肝明手段成效，在中药里属辛凉解表类药物。桑叶以其普遍的药用价值，得到人们的喜爱。农村常见的这种叶子，用来泡水喝，每天坚持一杯，6个好处找上你！
1、降三高
桑叶中含有多种生物碱、氨基酸、多糖等成分，具有明显降血糖、降血压、降血脂等作用，非常适合有“三高”人士饮用，有很好的保健功效。
2、抗溃疡
桑叶中的槲皮素能降低肠、支气管平滑肌的张力，能显著降低胃溃疡的病灶数。
3、疏散风热
桑叶在进入身体之后具有很好的疏散风热的作用，并且对于肺部燥热也有很好的治疗效果。另外，如果身体出现了头痛、咳嗽以及风热感冒的情况，可以将桑叶和金银花、菊花或者是薄荷以及桔梗等等一起配合泡水服用。
桑叶浸泡水也是一个很好的化妆品，可以保护皮肤，能使皮肤更加白皙有弹性。从营养学的角度上来看，桑叶中的营养成分很多，如维生素C、叶绿素、生物活性物质、多种维生素、多种矿物质以及人体所需的氨基酸等营养物质，其中的生物活性物质，对于延缓衰老以及抗氧化上面会有很好的帮助。
5、滋阴补血
身体如果出现阴血亏损的情况，那就需要多服用一些桑葚叶，起到滋阴补血的效果。阴血亏损的症状主要表现为头晕目眩、须发早白以及女性月经不调或者是提早闭经的情况，生活中一定要注意分辨并且及时治疗。
6、解痉作用
桑叶有抗病原微生物作用。桑叶煎剂在体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用。另外，还可杀灭钩端螺旋体。
