时间：2018-12-23 05:35:17 来源：营养玩家作者：进补点击：
俗话说“秋冬进补，春天打虎”，秋冬季体内代谢下降，体力消耗减少，此时进补不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使身体能进入到最佳的状态。
随着天气一天天变冷，很多人已经开始了进补，但秋冬季节的进补其实很有讲究，如果稍不注意陷入误区，反而可能越补越伤！
1，切忌进补过急
有的人一看天气冷了就开始直接进补，结果发现效果并不理想，甚至还越补越不舒服，这是因为进补前没有调理好身体。所以趁现在冬天还没到，先做好铺垫，冬天进补时才能更好地发挥效果。
很多老年人都有脾虚夹湿的问题，这类人冬季进补前要先解决湿邪的问题，否则直接进补不但不能补养身体，还会加重脾的负担，使人越补越没精神。
如果您有上述症状，建议在进补前先健脾祛湿，调整身体。张教授推荐了一种好食材，就是我们常吃的薏米，生薏米重在祛湿，炒熟的薏米重在健脾，两种薏米加上少量粳米煮粥，服用两周左右，就可以为进补打下基础。
炒薏米的做法：锅中不放油，倒入适量薏米，小火不停翻炒，炒至金黄色即可，整个过程需要20分钟左右。
2，切忌补不对症
进补是件因人而异的事，要根据个人体质选择合适的方法，切忌盲目跟风，乱用药材。每个人体质都有所不同，尤其是老年人，往往体质有偏颇，不辨体质就盲目用偏方，只会适得其反。所以在进补前，建议大家先咨询医生，弄清楚自己是什么体质，身体上有哪些问题，在医生指导下选择合适的方式来进补。
3，切忌忽视食补
有句话说“药补不如食补”，我们的日常饮食中有很多食材营养丰富，其实也是进补的好材料，而且和药补相比，食补的适用性更强。
但是食补并不等于简单粗暴地吃各种大鱼大肉、喝高汤，下面这三个小误区要避开。
1.多喝高汤可大补
长时间炖煮出来的肉汤、鱼汤颜色浓郁，香味浓稠，很多人就认为营养全在汤里，多喝这些高汤就能补身体。
从营养学的角度来看，高汤味道鲜美的原因是里面含有大量有机酸，但是这些有机酸并没有什么营养，而且还含有大量脂肪，吃多了反而会引起肥胖、增加三高风险等各种健康问题。
很多人认为肉类营养丰富而忽视了蔬菜水果的作用，尤其是秋冬季，吃点热腾腾的肉菜骨汤也更加满足。
鱼、肉等蛋白质丰富的食物营养确实丰富，但是食用一定要适量。秋冬季节穿得厚、运动少，肠胃蠕动也慢，不少人会出现便秘的情况，过量食用大鱼大肉反而会加重这一症状。多补充新鲜的蔬菜水果，可以增加膳食纤维的摄入，有助于缓解便秘。
3.无病乱进补
专家介绍，秋冬进补更适合身体虚弱或者平时有较强脑力、体力劳动的人，如果本身营养就不缺乏，进补的意义不是很大，进补过度还容易造成血糖、血脂、血尿酸指数升高。
对于身体健康的人来说，秋冬食疗进补不太需要额外补充，关键是要注意饮食均衡。
安心过秋冬，做好这三点
秋冬进补虽然要根据个人情况来进行，但也有些通用的原则，牢记下面这三点，进补不伤身。
秋冬季节天气干燥，适量多吃些温润、清润的食物，有助于缓解秋燥。
2，选择对症膏方
在选择膏方时，关键要认清自己的体质。比如冬天怕冷、阳虚的人群，可以选择有温阳功效的膏方；气虚乏力的人群选择人参、黄芪等有补气功效的膏方。
3，推迟晨练时间
除了药补、食补外，秋冬季节强身健体依然离不开运动，但因为气温较低，为了降低心血管疾病发生的风险，建议有晨练习惯的中老年人推迟锻炼时间，避开寒冷的早晨。
秋冬季节天气干燥，不少人喜欢喝些汤水来润燥，下面给您推荐两款经典的养生汤，不仅降燥，还能补身。
食材：母鸡1只、党参50克、黄芪50克、红枣10克，姜、料酒、盐、味精适量
做法：
2.将鸡和配料、调味品放入炖盅内，加适量水，炖至鸡肉软烂即可。
党参有益气生津，养阴生津的作用，黄芪可以补五脏、补气血，两者搭配食用时，党参还能去掉黄芪的热。这碗汤可以健脾胃、补身体亏虚、益气养血，适合身体虚弱的人群和老年人食用。
做法：
1.乌鸡洗净切块，放入盐、料酒、姜片腌制15分钟。
2.配料洗净加入，倒入适量清水，放入锅中大火蒸至水开，再转中火蒸30-45分钟。
3.用筷子能轻松戳烂鸡肉即可出锅食用，注意蒸的过程中不要把水蒸干。
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