尽量吃瘦肉而不是汉堡包和香肠。选择鸡肉、火鸡、鱼、牛肉或猪肉代替肥肉。在烹饪前把肉上的脂肪切掉。让食物与煤炭的距离尽量保持近一点，使脂肪融化的更快并滴落。尝试烤蔬菜片或烤蔬菜串，烤肉串比如说鲭鱼、金枪鱼或鲑鱼，而不是红肉。用低脂、低盐味道的腌料代替油来腌制食物。食物将充满更浓郁的味道，没有任何添加脂肪或盐。把你要吃的东西都放在一个盘子里，这样就不用在烧烤和玩耍的地方来回逗留。将脆皮、潮湿的土豆，用微波炉加热几分钟，然后用锡纸包好，放在煤炭边缘，也会给你惊喜哦！
无皮鸡或火鸡、白肉鱼、瘦肉如猪肉或牛排。烤蔬菜，用樱桃番茄、小青瓜块、洋葱、茄子、辣椒和蘑菇做成烤肉串，新鲜沙拉配低脂沙拉酱，加了酸奶的蔬菜棒。在选择食材的时候尽量避免过多的脂肪红肉、汉堡或香肠，富含蛋黄酱的沙拉、全脂沙拉酱，奶油大蒜面包，炸土豆条，蛋黄酱浸泡。
烧烤的起源可以追溯到上古时期，这是人类最原始的烹饪方式。其实在许多西方国家，许多人都会把烧烤当做一种主要的聚会方式。因为烧烤的整个过程，可以让彼此之间的互动变得非常多。比如说你在准备材料的时候你需要考虑到每个人的胃口、每个人的饭量、以及他们喜欢的地方。这里有一项非常有趣的心理研究，幸福的家庭都喜欢举行烧烤活动，而且他们大多数都会选择户外烧烤。因为他们觉得这是一种能够让家人彼此变得更亲密的活动方式，无论是对夫妻，还是孩子们，在一场烧烤结束后，他们之间总会变得更亲密，更爱彼此。国外的许多婚礼宴会，也是会选择在较为空旷的草地上，然后以烧烤作为主要就餐方式，这样可以让客人们觉得这场婚宴非常有意思，而且食物非常的丰富。更重要的是，烧烤可以作为一种互动的媒介，让亲人们在美好的氛围当中感受亲情。这里还有一个非常有意思的真实的小故事，在美国某地，某对夫妻以烧烤的方式进行了婚宴，他们在互相带上戒指的时候，还为对方相互赠送了烤肉串，大家都觉得非常有意思。因为肉串紧紧相连，代表着他们肉体灵魂都是在一起的。
