它很像大白菜，味道很鲜美，价格比猪肉还贵

在日常生活中，有一些人长得很相像，要是穿一样的衣服，打扮成一样的造型，那就会让人很难分辨出来。其实除了有一些人长得很相像之外，有一些动物和植物也是很相像的，就如这种蔬菜长得很像白菜，不仅营养很丰富，还能清热解毒。

这种和白菜长得很像的蔬菜就是菊苣，在很多国家都有它的存在，我国也有，主要生长在阳光比较充足的荒地、河边、水沟边或山坡等地方。茎是直立的，最高可达到1米左右，分枝开展或极开展，全部茎枝绿色，有条棱。茎生叶少数，较小，卵状倒披针形至披针形，无柄，基部圆形或戟形扩大半抱茎。全部叶质地薄，两面被稀疏的多细胞长节毛，但叶脉及边缘的毛较多。

菊苣营养很丰富，虽然长得很像白菜，但是要比白菜营养成分高很多，叶可调制生菜，根可以制造咖啡。地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。菊苣的数量不多，价格是很昂贵的，至少要二三元一斤，比猪肉的价格都还要贵，所以买着吃的人不多，算是一种很冷门的蔬菜。

菊苣可以盆栽，最好是在每年的7月底开始播种，在播种的前几天，要把种子放在阴凉通风的地方晾晒2天左右，这样可以提高发芽率。要求肥沃的土壤，播种后就要浇一次水，不要浇得太多，苗子长出来后，就要定期浇水和加肥。高温季节应用遮阳网遮荫，多雨季节及时排水，发现病株及早拔除，还有一个就是菊苣很容易被虫子吃，所以要注意防治虫害。