蜂蜜的颜色一般都是琥珀色，颜色之间的区别大多是深浅程度不同，但是你知道吗，蜂蜜还有蓝色的，白色的，黑色的，甚至红色的。
据路透社报道，2012年，法国东北部小镇里博维莱，养蜂人安德烈·弗利奇在自己的蜂巢里，发现了蓝色的蜂蜜。安德烈从未采过蓝色的蜂蜜，也不曾听说过蓝色的蜂蜜。
据安德烈调查，蓝色的蜂蜜是来自附近一家糖果工厂的废料，“蜜蜂不生产蜂蜜，蜜蜂只是大自然的搬运工”，由于管理不善，工厂蓝色的糖果被蜜蜂搬回了蜂巢。虽然味道还是挺不错的，但是蓝色的蜂蜜是没有人愿意吃的。而且作为糖果的废料，是否对人体有害也并不清楚。
蓝色的蜂蜜属于一场意外，但是红色的蜂蜜是真实存在的，虽然我家养蜂几十年都没见多红色的蜂蜜。
2017年的蜂蜜论坛中，有一位蜂农贴出了红色的蜂蜜，引起大家热烈的讨论，最终大家确定这就是紫穗槐蜂蜜。紫穗槐蜂蜜虽然颜色吓人，但是味道却挺好的。
荞麦蜂蜜的颜色是黑色的，在业内来看就不稀奇，但是很少接触蜂蜜的消费者可能也没见过黑色的蜂蜜。
荞麦蜂蜜有“蜜中榴莲”的称号，因为荞麦蜂蜜色深味浓，有刺激性臭味，但这种臭味别具一格，值得品鉴。
白色的蜂蜜，液态的蜂蜜没有白色的，但是很多蜂蜜结晶后是雪白雪白的，比如椴树蜜。椴树蜜产于我国东北的完达山脉、大兴安岭、小兴安岭、长白山脉，被称为乌苏里江上的白月光。
最白的则是东北饶河县的紫椴蜜，细如奶酪，滑如凝脂，洁白如雪，温润如玉。
无色的蜂蜜，当然是国家一级蜂蜜洋槐蜜，洋槐蜜在我国是色泽，口感最好的蜂蜜之一，与荔枝蜜、枣花蜜、荆条蜜一起称为四大名蜜。大部分都供出口，国内鲜有纯洋槐蜜售卖。
四大名蜜之一 色香味俱全
