家常菜——芹菜炒豆腐干做法

家常菜——芹菜炒豆腐干做法

原材料：芹菜1小把，豆腐干5块，红辣椒5个，蒜末适量。

调味料：盐、鸡精、糖、蚝油、花生油适量。

做法：

1、豆腐干洗净切成条状，芹菜洗净切好。

2、起锅热油，爆香蒜末和辣椒，放入芹菜和豆腐干，翻炒至芹菜断生，加点盐、糖、鸡精、蚝油调味即可。

青春推荐理由：芹菜含铁量较高，还能降血糖，蛋白质的含量比一.般瓜果蔬菜都高，是养肝护肝的好食材。

青春小妙招：芹菜容易脱水变老，买回的芹菜如果一次吃不完，可以将剩下的梗洗净切段，放入保鲜袋或保鲜盒，搁冰箱冷藏，随吃随取，可保鲜3~5天。