而且不少人都是比较喜欢吃肉类食物的吧，很多人也会在过年之前卤肉，好在串亲戚的时候，招待一下亲朋好友，但是很多人自己卤的肉，根本没有一点味道，甚至有时候还会带肉的腥味，究竟是为什么呢？为什么路边的小吃摊的牛肉就非常好吃呢？其实很简单，路边的小吃摊，大多都会放入一些调味品。今天就向大家介绍几种常见的卤肉调味品，学会之后你也可以露一手了。
第一种调味品：八角，这种调味品在家庭调味品中还是非常常见的，很多人也都喜欢在炒菜的时候放入1点八角，八角具有温中散寒，理气止疼，抗菌，健胃止呕等作用。卤肉的时候放上八角，既可以让肉类更加的美味，而且还十分有营养。
第二种调味品：桂皮，这种汤料味道非常的香，桂皮是乔木植物，肉桂的干皮和粗枝皮。气味芳香，桂皮的香味非常好，见鱼肉放在一起煮的时候，会让肉更加的入味，桂皮具有温中祛寒，通利血脉的作用。
第三种调味品：陈皮，这个大家都认识了，别称，也就是橘子皮了。陈皮具有理气健脾，燥湿化痰等作用。陈皮有一种特殊的香味，在卤肉的时候可以放入一点陈皮来，做到去除腥味增香提鲜解腻的功效。
第四种调味品：丁香，中调为品，大家可能是比较少见的了。不过很多小吃店，可是认识它，丁香香味非常浓郁，性味辛温。卤肉的时候放入少量的丁香，就可以使味道极其浓郁了。只要放入太多。
第五种调味品：茴香。茴香具有提升食欲，健脾理气的功效，气味芳香温和，这个在家庭调料中中也是非常容易见到的。
第六种：花椒，这个大家绝对很熟悉了，花椒更是家庭调味品不可缺少的一种调料，花椒香味浓郁，有辛辣麻味的感觉。很多人都不喜欢在菜中放入花椒，因为挑起花椒粒来，很麻烦，其实可以选择将花椒磨成粉。
今天向大家跳到几种常见的卤肉调料品，如果你也打算在过年之前卤肉，不妨加入这些调味品试试吧。介绍几种常见的卤肉调味品，学会之后你也可以露一手了
