百菜不如白菜！“家庭药箱”养颜、控糖、抗衰老！全身都是宝~

今天给您带来一道花开富贵

用到了不好烹饪的白菜帮

大家认为白菜帮不容易入味

烹调时间长了又没有了口感

何大厨用一煮二蘸三蒸的方法

把白菜帮做的口感爽脆，颜色透明

具体如何制作的呢？一起来看看吧

何亮

厨具

炒锅、蒸锅、盘子

主要食材

白菜帮 肉馅 芦荟 香菇

1

处理食材

白菜帮小火焯煮3分钟。

知识点

李缨 宣武医院营养科主任

白菜富含膳食纤维，有助于控糖

2

调馅

芦荟切粒，香菇焯水切丁，加入肉馅中搅拌均匀。

调入盐、酱油、胡椒粉、料酒、香油，千万不要加水！

知识点

李缨 宣武医院营养科主任

芦荟含糖极低

且富含维生素、矿物质、膳食纤维

适合糖尿病人食用

芦荟富含黏多糖，提高人体免疫力

芦荟还有美容养颜、消肿止痒的作用

专家提醒

不要随便吃自己家里种的芦荟，易过敏

建议去超市买可食性的芦荟

3

裹馅

白菜帮斜着切成大片，放在厨房用纸上吸干水分，口感更韧。

加入肉馅，裹成花瓣状。

4

蒸制

上锅大火蒸制3分钟即可。