鲫鱼是我们日常生活中常见的一种鱼类，它肉质细嫩，营养价值非常高。同时，鲫鱼还有极高的药用价值。鲤鱼性平味甘，入胃、肾二经，具有和中补虚、温胃助食、健脾除湿的功效。
民间有“鱼生火肉生痰”的说法，但鲫鱼是个特例。据《本草纲目》记载：““诸鱼属火，唯鲫鱼属土，故能养胃”。
鲫鱼汤是民间常见的吃法，非常适合体弱和病人食用。民间还有给产妇炖食鲫鱼汤的做法， 既可以补虚，又有催奶的作用。
对于体内湿气重，胃不舒服或是肾脏有慢性炎症的人来说，在煮鲫鱼汤时，加入赤小豆，功效更强大。
赤小豆性平，味甘，能利湿消肿、清热、解毒、排脓。赤小豆营养非常丰富，含有大量的蛋白质、维生素B1和B2、烟酸、钙、铁等营养成分，具有良好的润肠通便、降低血脂、调节血糖、健美减肥的作用。赤小豆还有较好的药用价值，能够清热解毒、健脾利湿、消积化瘀等疗效。
因此，在煮鲫鱼汤时，加入适量的赤小豆，是一种强强搭配，除湿的效果更加显著，同时对脾胃虚弱、食欲不振、胃痛等也有非常好的效果。此外，鲫鱼赤小豆汤对慢性肾炎、肾功能下降引起的水肿也有较好的功效。
