牛肉和“它”才是绝配，经常给孩子吃，增强抵抗力，开胃促食欲！

牛肉和“它”才是绝配，经常给孩子吃，增强抵抗力，开胃促食欲！第一次知道Taco Rice是综艺节目介绍的。Taco Rice顾名思义就是Taco(墨西哥卷)的料配上Rice。现在天气渐趋好嘞，不妨来个清爽简单的Taco Rice吧^^

Taco Rice墨西哥肉酱莎莎饭

材料:

[莎莎酱]

- 洋葱半个

- 中型番茄3颗

- 柠檬1颗

- 小黄瓜1条

- 蒜头1瓣

- 盐1小匙

- 黑胡椒粉1小匙

[肉酱]

- 牛绞肉1斤(600克)

- 葱1-2支(看个人喜欢)

- 蒜头1-2瓣

- 匈牙利红椒粉2小匙

- 盐1小匙

- 黑胡椒粉1小匙

做法:

- 先做莎莎酱。洋葱、番茄与小黄瓜都切小丁，蒜头去皮切碎备用。洋葱丁先切，切好后泡冰水降低呛味，之后再切其他蔬菜丁，比较不会浪费时间

PS：正统莎莎酱还要加香菜与辣椒，因为不是很喜欢香菜的味道与想吃清淡点，所以我省略了这两个材料。

- 取一大碗，将所有的蔬菜料放入大碗里，加入一颗的柠檬汁、盐与黑胡椒粉后搅拌均匀备用

- 莎莎酱做好后开始做肉酱的部分。葱切葱花，蒜头去皮切碎备用

- 牛绞肉不放油入不沾锅炒至肉变白后，加入葱白与蒜碎炒至香味出来

- 香味出来后，加入红椒粉、盐与黑胡椒粉搅拌均匀

- 最后拌入葱绿即可熄火起锅

- 取一盘子，铺上一层白饭后，再铺上一层肉酱与莎莎酱。如果喜欢，可以再加上一颗sunny side的荷包蛋，即可上桌时用~

PS：喜欢起司的朋友可撒上起司丝一起食用。另外再用生菜包起来吃的话，更有另一番滋味

清爽酸香的味道，鲜艳的颜色。因为寒冷的天气而不好的胃口有没有变得比较好一点了呢?找时间来一道简单、爽口又低热量的Taco Rice吧^^