苋菜是一种家常菜，孩子吃长个，女性吃腰围小了，皮肤好了，老人也适合。一起来看看。
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。
苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含 比茄果类高，有“长寿菜”之称。
苋菜能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者。亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用，维持正常心肌活动，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能。
苋菜和什么一起吃好呢？比如苋菜炒鸡蛋。苋菜和鸡蛋一起吃可以滋补润燥、荤素搭配，更营养更健康，老人小孩都可以吃。
苋菜和豆腐一起吃，豆腐有健脾益肾，延缓衰老，预防心血管疾病，，苋菜又有补血的作用。两个同食能补血健脾，美容护肤，老人食用健康养身，女人吃了皮肤更好。
