浓浓椰子香味，入口滑嫩的红豆椰子奶冻制作方法

预备食材

红豆 70g

淡奶油 220g

椰浆(椰奶) 200g

牛奶 100g

鱼胶粉(明胶粉或吉利丁粉) 15g

砂糖 60g

椰丝(椰子粉) 适量

步骤

红豆洗净后用水浸过夜(需冷藏)。用小火水煮约40分钟至软绵不烂后隔水。

砂糖、鱼胶粉混合拌匀。

牛奶、鲜奶油、椰奶和步骤

倒入器皿内待凉后冷藏约4小时至凝固，最后洒上椰丝便可。(可浸一会儿热水便轻易把奶冻脱离器皿)