中国的蔬菜种类很多，有一些是中国土生土长的植物，却有个外国名字，在外国却又有个中国名字，你说神奇不神奇，好了，不卖关子，这种豆子就叫做：荷兰豆。
荷兰豆原产地其实在中国南部，在一些网络交易平台上，又被称为“中国雪豌豆”。17世纪的时候，荷兰人统治了南洋诸岛，带来了荷兰豆，后来闽南人又将荷兰豆带回了故乡，荷兰豆的名字延用了下来。在中国，荷兰豆被称为荷兰豆，在荷兰却叫“中国豆”。
荷兰豆富含人体所需的各种微量元素和氨基酸，能补充人体所需营养。此外，荷兰豆还富含一种植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，能增强人体新陈代谢，让人体更显年轻。
【配料】
荷兰豆 / 口蘑 / 大蒜 / 黄酒 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、口蘑洗干净之后切片备用。
2、荷兰豆切段，当然你也可以不切，或者切成条状，随你高兴。
4、放入口蘑片不断翻炒，翻炒至口蘑体积变小，颜色微微变深。
5、放入适量黄酒提鲜，口蘑有一点腥味，所以放一点黄酒更好吃，没有黄酒就用料酒。
6、倒入切好的荷兰豆一起翻炒至断生。
7、荷兰豆断生之后放入适量食用盐和鸡精即可，不喜欢吃鸡精的可以不放。
