山芹五花肉土豆条，土豆软嫩入味，芹菜清香可口，简单家常，没下过厨的你也能一学就会

芹菜150克， 五花肉100克， 胡萝卜50克，土豆 150 克，大蒜5克， 大葱10克， 盐、 鸡精、 花生油、生抽各适量

开始制作：

1. 将胡萝卜去皮，洗净，切成条；土豆去皮，洗净，切成条，备用。

2. 将芹菜洗净，切成段，备用。

3. 将五花肉洗净，切成条，备用。

4. 大蒜切成蒜片，葱切成葱花。

5. 锅中放入滚烫的沸水，放入土豆条、胡萝卜焯水，捞出，冲凉，控水。

6. 锅中放入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香，放入五花肉煸炒，放入生抽调色。

7. 放入胡萝卜、土豆、芹菜煸炒，放入盐、鸡精调味，煸炒成熟，装盘即可上桌。

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选自《爆款家常菜》一书，版权所有。