莲藕的四种做法分享，简单也美味

莲藕肉饼

材料：莲藕300克，肉馅150克，鸡蛋1个，香菇丁50克，葱花20克，盐半小匙，酱油1小匙，米酒2小匙，淀粉1大匙，香油1小匙，橄榄油2大匙

做法：

1、莲藕去皮用刨刀刨成丝，加入所有的材料拌匀。

2、将橄榄油以外的调味料拌匀，分三次特人材料中，然后用手揉成约10个肉饼。

3、热锅放油，以中小火将肉饼煎熟即可食用。

莲藕排骨汤

材料：莲藕200克，红枣15颗，排骨(切块)300克，姜20克，盐2小匙，米酒1大匙

做法：

1.莲藕、姜去皮切片；排骨块放入滚水中汆烫去血水备用。

2.取锅煮水至滚，放入1中的材料、米酒及红枣炖煮约40分钟备用。

3.熄火前加盐调味即可。

老陕菜

材料：菠菜、红椒、莲藕、花生米、盐、生抽、白醋、辣椒油、芝麻油

做法：

1、莲藕洗净切薄片，红椒切小块，菠菜去跟切两端；

2、热锅注油烧至三成热下花生米，炸至表面米黄色捞出；

3、另起一锅烧热水，分别把菠菜和藕片煮一分钟捞出备用；

4、菠菜倒入碗中加盐、生抽、芝麻油拌匀后倒入盘中；藕片加盐、芝麻油拌匀后盖在菠菜上；花生米加醋、生抽、辣椒油拌匀，放在藕片边缘即可。

莲藕羊腩煲

原料：羊腩、莲藕、腐乳(红)、陈皮、青蒜，姜

做法：

1、羊腩切块，在沸水中滚过，取出在冷水中洗净待用；

2、莲藕去皮，洗净，切块；青蒜洗净切段；姜切片；

3、起油锅，下姜、青蒜头、腐乳和羊腩，加清水，加入陈皮、莲藕至水沸后，全部倒入瓦罐煲中，小火直至羊腩和莲藕熟，加适量盐调味即可。