营养好吃又暖胃的抱蛋馄饨，一盘都不够吃的

今天小编就和大家分享一道营养好吃又暖胃的早餐，用的是馄饨，估计大家对于早餐馄饨汤吃腻了吧，我家儿子也是这样，所以这次馄饨我就换个新吃法，做好上桌孩子说一盘都不够他吃的，最好天天可以这样吃，那才是最舒服的

By 舞之灵 1027 【豆果美食官方认证达人】

用料

馄饨皮 120g

鸡蛋 1 粒

鲜香菇 2 朵

肉泥 100g

姜 少许

熟白芝麻 适量

香葱末 适量

做法步骤

1、成品

2、材料：肉泥 新鲜香菇 2 朵 姜少许 鸡蛋一粒 调料：盐 生抽 胡椒粉 花椒粉 糖 香油 少许的香葱末 首先我们用料理机将香菇和姜都打碎了，肉泥和香菇比例是 1:1 左右

3、然后将所有的调料和一勺的清水加入，不断搅拌粘稠，静置腌制入味 15 分钟左右

4、取一张馄饨皮，放上馅料，对角折，然后边角扭一起就是一个大馄饨的

5、如图这样包就可以了，这个形状做抱蛋个人感觉很有食欲

6、小火，一点点的油将馄饨放入底部稍微煎下，然后倒入一半高度的水，盖盖，这一步主要是让馄饨完全都熟透了

7、打开，汁收差不多了（这个时间很快几分钟）可以淋少许的油进去

8、接着将鸡蛋加盐打散了直接淋进去，全程是小火哈

9、撒入葱末和黑芝麻，凝固即可出锅

10、因为没有蔬菜，所以我特地加了蔬菜沙拉，装入裱花袋挤在表面，这样卖相自然更好看，孩子更喜欢

11、看看，这样有颜值又营养的馄饨新吃法就做好了，早餐再配一杯热牛奶或者自己做的豆浆，五谷米糊什么的，实在是太完美了

小贴士

做这个菜，一定是要全程小火的哦，否则会糊锅