香煎鸡腿肉做法

【油煎鸡腿肉】无论大人或小孩都喜欢吃。由于分量较多，也较好看，因此许多家庭都把它做为带便当的主菜。

主料：鸡腿肉。

辅料：生菜、 葱、姜、蒜、辣椒、白芝麻、盐、料酒、蚝油、老抽、番茄酱、白糖、鸡精、白胡椒粉。

做法：

1、 切好葱，姜，蒜备用。

2、 鸡腿清洗干净。

3、 鸡腿上切一刀，把骨头剔出来。

4、 鸡腿去骨后，在内层横着切几刀，不要切断！

5、鸡腿肉让在干净的碗内，加入葱、姜、蒜、料酒、盐、白胡椒粉、番茄酱、蚝油腌制。

6、 搅拌好后腌制一个小时左右。腌制越久越有味。

7、 碗内加入料酒，白糖，老抽，清水2大勺调匀。

8、 锅内倒少许油，把鸡皮那面先朝下煎至微黄。

9、 煎好后再翻面煎，两面都煎好后，把调好的料汁倒入。

10、 盖上锅盖，中火烧两分钟左右，汤汁浓稠后关火。

11、 再撒上点白芝麻，更有香味。

12、 一顿香喷喷的爱心饭就做好了。

温馨提示：

1、小心不要割破手呢，骨头不要扔掉，可以煲汤用。

2、 容易入味，容易熟。

3、记得腌制越久越入味。