美食是一个城市独有的DNA
重庆有火锅、小面
各区县也有自己的特色美食
而咱们长寿的美食有
ta们多种多样、多姿多味
今天小编就为大家奉上
长寿的各种特色美食
哪一款是你的挚爱呢？
长寿柚
长寿柚形似葫芦，橙黄色艳，单果一般重800—1500克，立冬时节成熟。
这个被长寿柚霸占的季节，家家户户都有它，按照长寿人的话来说，一天吃几个都不为过。
果肉醇甜如蜜、汁多味浓，脆嫩化渣，极耐储存，素有“天然罐头”的美誉！
长寿米粉
作为长寿特小吃之一，米粉是长寿人不可忘掉的情怀，是每天都吃不厌的食物。米粉分红汤和清汤，口味有杂酱、豌杂、牛肉、肥肠、鸡杂等。泡椒混合到鸡杂的香气幽幽而来，米粉厚实，通透有弹性，软糯而有嚼劲。
在重庆，吃小面是日常，而在长寿，吃米粉是日常，重庆人早上吃小面，那么长寿人早上就吃米粉，甚至很多外地的长寿人回家的第一件事，便是吃一碗米粉。
当软而不烂，长而不断的米粉送到你面前时，浓郁的香味扑鼻，使你胃口大开。
长寿鱼面
长寿鱼面由长寿湖中纯天然的鱼类经去骨取肉后，将鱼肉打成鱼糅，作成像普通面条般粗细的鱼面条，经特殊烹制煮熟而成。
长寿鱼面口感爽滑柔韧，鲜香嫩细，全无腥味。
长寿肥肠饭
肥肠饭是长寿一道地位不输长寿米粉的地道美食，因食用时配以白米饭而得名。
将葱姜蒜等配料炒香后，将洗净切好的肥肠放入，加入水、酱油、辣椒等调料炖煮。待水被烧干，肥肠已被炖得喷香软烂，加入水淀粉收汁即可。
汤色红亮，肥肠入口后软糯劲道，黄豆更是一抿就化，舀一瓢羹儿肥肠和黄豆，裹起油，送入口中，再刨一口米饭，红油被米饭吸收，不会油焖，只剩下肥肠的鲜辣。
血豆腐制作历史悠久，味道鲜美，其味道咸鲜而腊香，吃起来麻爽可口，干香滋润且绵韧耐嚼，是佐酒的佳品。
长寿血豆腐并非用血制成，它是因熏烤使自然的白色豆腐变成似血的颜色。
长寿全鱼宴
全鱼宴经过20多年的发展，完整的有100多道菜，繁多的花样让长寿湖鱼彻底成为了重庆特色鱼中一个响当当的名号。
长寿湖自然放养的鱼肉质鲜嫩，健康美味，而有长寿厨师精心烹制的菊花鱼、凉拌鱼、泡椒鱼头、麻辣鱼丁、鱼丸子、鱼肉卷······一百多种鱼类菜品让你吃个够。
长寿薄脆
长寿薄脆起源于宋代，盛于清代、民国时期，由于色香味俱全，又便于携带，一度成为人们的馈赠佳品，享誉巴蜀大地。
长寿的美食太多太多了
伙伴们，赶紧约上朋友家人
去尝尝这些长寿美食吧！
