大自然对人类总是带来无尽的馈赠，很多的野生植物在以前没什么吃的时候，都是救命粮；特别是在过去的农村，各种野菜野草虽不起眼，却带来了温饱的希望；而随着如今生活越来越好，很多的野草野菜也随之被遗忘，只有一些老农民才会知道它们是价值，就像我们今天要分享的这种野草，在农村，人们称它为“仙鹤草”，过去拿来充饥，如今却有很多人都不认识。
仙鹤草也叫“龙牙草”，名字听起来都很仙气，但它的外表并没像名字这样让人为之惊艳；龙牙草为多年生植物草本，高可达1米；它的根茎还有叶片上有都一层白色的绒毛，摸上去有点刺手；而它的花为黄色小花，虽谈不上艳丽，却也清新脱俗；每年春夏秋冬都可开花结果。
龙牙草在农村算是比较常见的野草，不认识的人会将它跟鼠尾草混淆；它在我国各地均有分布，常生长于溪边、草地、路旁、灌丛等地。
在过去，龙牙草被当成充饥粮，它的嫩茎可食用，而且还营养丰富，它富含多种维生素，如胡萝卜素、维生素C、蛋白质、矿水化合物等等；在如今看来，就是一种野味佳品，高档野菜；不仅如此，在农村，还有一些老农民会称它为“神草”，因为，它除了有食用价值以外，它还可是一种有药用价值的草药，它具有收敛止血的功效，可治疗贫血衰弱，民间就用龙牙草与红枣煎汤，用来治疗贫血的做法。
而在现在，龙牙草更是特别的珍贵，它除了有止血、健胃、滑肠、止痢、杀虫等功效，医学还表明，它还有很强的抗癌作用，曾有医者筛选了近千种的天然草药中，龙牙草是活性最高的草药之一，可促进人体正常细胞的生长；相对于传统的化疗药物，龙牙草在可杀死癌细胞的同时，还能有利于正常细胞的生长，是一种非常难得珍贵的草药；只不过用草药的人少，也有很多人不懂得用，因此便渐渐的被遗忘掉。不过对于草药的运用，还是需遵循专业人士指导才行，切勿自行用药。
