没有回忆的童年是残缺的，没有美食的童年是可悲的。广州武大郎记得小时候猪油渣就是特有的美食。一锅白米饭、一盆青菜，再加上一大碗猪油渣，就是童年记忆中的一顿盛宴。
为什么会有猪油渣这么好吃的东西呢？原来它真的是"渣渣"。以前由于物资极度短缺，大家如果都想吃上植物油，那是不可能的。猪胖乎乎的，那么多油，于是大家打起了猪的主意，从猪身上提炼出动物油，而剩下来的猪油渣自然也不会浪费了。
记得小时候家里很穷，一个月都没有几天能吃得上肉的，不过食用的油却是每家每户都必不可少的。等挣到钱了，奶奶就会买很多肥猪肉回来熬猪油，我就像猫看着鱼一样守在锅边。等时机成熟了，我就一把抓起猪肉渣塞进自己的嘴里，那个烫呀，那个香呀，至今让我无法忘怀。
猪油渣除了新鲜出锅就吃外，奶奶也变着花样做其它的菜，炒青菜、焖豆腐、炒豆芽、炒饭，甚至是煲汤……如此多的美味，让我根本停不下来。这么多年过去了，猪油渣还是充满了童年的满满回忆，可是总觉得缺了点什么，我想那应该是缺少了奶奶的味道吧！
今天用纯肥猪肉制作猪油渣的人已经很少很少了，怎么也得上升为五花肉了吧？你还别说，有的人就是喜欢这种充满回忆，又让人停不了嘴的猪油渣。广州武大郎发现了一款很有儿时感觉的猪油渣，味道简直棒极了！
椒盐味、蒜香味、烧烤味、香辣味、黑胡椒味……酥、香、脆、润的猪油渣，多款口味，撩拨你的胃。广州武大郎就要"返老还童"了，你准备好了吗？
