很多人都喜欢吃韭菜木耳鸡蛋盒子，它也是一道非常经典的菜。他营养非常的丰富，也很适合用它来作为早餐，下面我们就来学习一下应该怎样来制作他吧。
需要准备的东西并不，只需要准备一把韭菜，两个鸡蛋，一把木耳，然后还需要半斤猪肉和一些中筋面粉就可以了。
首先，我们先把猪肉切成肉末，然后就在里面倒上一些料酒先腌一下，去一下他的腥味。接手我们再把韭菜清洗一下，然后把它剁成韭菜碎。
在锅中倒上一些油，油稍微热一下之后就在里面打入两个鸡蛋，然后就把它炒散炒成蛋花碎。在一个小碗里面放入一些木耳，接着再加入一些温水，等到它泡发了之后就把木耳清洗一下，把上面的脏东西都去掉，然后也把它剁碎，馅儿都准备好了之后就把他们加入在一起，然后搅拌一下，再撒入一些盐，加入一些五香粉来调味。
然后我们就可以来揉面了，在面粉里面加入一些热水，然后再舀上一小勺盐，再把它们揉成絮状，然后再揉成一个完整的面团，等到它变成了三光的状态之后，就可以把它放在一个大一点的盆子里面，然后盖上湿的纱布醒发一下。
过个几个小时之后，我们就把面拿出来，然后揉两下，把里面的气体排出了之后，再把它揉成一个长条，然后切成一个一个的小面团。拿出一个小面团，把它擀成圆形，然后就可以把我们之前调配好的加进去。再把面皮折过来，然后我们就可以揪出花边。如果不会的朋友可以自己去搜索一下教程。
包好了之后我们就可以在锅中倒上一些油，然后就可以把它放进去用小火煎一下。煎到两面金黄的时候，里面的馅儿也差不多熟了。
