小编要给大家分享的烤红薯，不需要烤箱，只需电饭锅，制作方法特别的简单，吃起来香甜软糯，流着糖汁比蒸红薯好吃太多，首先我们要用盐水把红薯给清洗干净，用盐水可以让红薯清洗的更加干净彻底，要选择小一点的红薯，这样的红薯更容易熟。
清洗好红薯之后，把红薯的两头去掉，要保留皮，红薯皮可以防止红薯糖分和营养物质流失，吃起来也会更加的香甜。
接下来我们要在红薯的身上扎满洞，要均匀的扎，一个洞大约一厘米就好，不需要扎的太透，这样红薯在烤制的时候会熟得更快，也不会出现夹生的口感。
扎好洞的红薯就可以放到电饭锅里烤制了，要注意的是烤制的红薯一次性不宜过多，只要铺满一个底层就可以了，随后我们就可以直接烤制了，不加一滴水，直接干烤。
过了半个小时，这红薯就烤好了，用筷子扎一下，要是一扎就透，说明这个红薯已经好了，我们在锅底还可以看见褐色的一层，这不是烤糊了，是红薯流出来的糖汁。
掰开一看，色泽金黄，跟外面卖的烤红薯是一样的，吃起来也是香甜软糯。
