你喜欢吃豆吗？说到大豆，你能够说出多少中？黄豆青豆黑豆其实都属于大豆。大豆是豆中之王，是因为它不仅具有食用价值，还有经济价值、药用价值，当然我们最常用的就是食用价值。然后这些好处，有一种人永远也不能体验，那就是：尿毒症患者。
大豆是“豆中之王”，营养价值
没想到蛋白质含量很高的鸡蛋，竟然不是大豆的对手，而猪肉的蛋白质含量也只有大豆的二分之一。大豆所含的蛋白质中的氨基酸靠近我们人体需要的比例，人体很好吸收，因此大豆蛋白质也是优质蛋白质。
②不饱和脂肪酸，告别胆固醇
现在市场有不少的大豆油，就是因为大豆可以提取出很多脂肪，这种脂肪大多数都是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸可以减少人体吸收胆固醇，特别适合患有心血管疾病的人，如高血压、高血糖、血栓等。
大豆属于粗粮，含有很多粗纤维（膳食纤维）。粗纤维不能被人体吸收，会存在分别中让粪便膨胀，加快肠胃的如松，避免硬化难以排便，达到缓解便秘和预防便秘的作用。
④医学文献记载，功效多样
常见功效有：益气、润燥、去水肿、解毒、利大肠、润肤、失眠、胸闷等。
大豆的好处，尿毒症患者永远也无法体验
尿毒症是指一个人肾脏出现各种问题最终导致肾脏功能的丧失，也叫做慢性肾衰竭，而不是尿液中毒。大豆即使有100种好处，但是对尿毒症患者来说，大豆的只这一个特点就能让他们绝不触碰。很多医生都禁止尿毒症患者吃大豆；有一些不懂的患者不知情，误食之后会加重病情，更有甚者引起失去生命。
大豆中含有的蛋白质属于植物蛋白质，它的分子跟动物蛋白质的分子不同，肾脏就不能更好的过滤因此就会堆积在肾脏中。尿毒症患者的肾脏本来就不好，再食用大豆会加重肾脏的负担，病情就会加重，也真的有人因此而失去生命。
大多数的肾脏疾病不积极治疗，还有不良的生活习惯都会引起尿毒症，十几二十几岁就患上尿毒症的一点也不少见。尿毒症只能通过透析来缓解，即使换肾都不能保证治愈，所以预防最重要。患有尿毒症的，经过透析之后一定要注意饮食。食用下面这些利肾食物，可预防/缓解尿毒症。
像大豆这样的植物蛋白对肾脏不好，不容易被肾脏过滤，所以尿毒症患者就要多吃利用率比较高的动物蛋白，比如猪肉、鸡蛋、鱼肉等等，动物蛋白更容易吸收，可以增强免疫。预防尿毒症可以同时补充动物蛋白和植物蛋白，避免蛋白的单一性。
②饮用利肾汤
尿毒症的主要原因就是肾脏垃圾毒素多无法及时排除，造成各种各种的疾病才会形成，因此饮用有利尿、肾脏排毒效果的利肾汤。有利尿效果的食物：白茅根、鱼腥草、绿茶、淡竹叶等；有利于肾脏排毒的食物有：鸡内金、鱼腥草、淡竹叶、山楂、甘草等；有些食物既利尿又排毒，这几样可以搭配成白茅内金汤，每天喝一两杯，先排毒再通过尿液排出。预防和缓解尿毒症，都能喝这个白茅内金汤。
③越清淡越好
太咸的东西对肾脏来说负担很重，多吃一点点都会加重病情，含盐量高的食物有：紫菜、海带、火腿、冰淇淋、土豆等。尿毒症患者吃了辣的东西之后会引起粘膜出血，症状也会加重，因此辣椒、咖啡、可可这些都不能喝。想要预防尿毒症，这类食物也要少吃。
