超级下饭的醋溜土豆丝

一个其貌不扬，形态不酷的小物种------土豆可以做什么？在吃货的世界里土豆虽然只长一个样，但做出来就是千姿百态。比如大家几乎都热衷的炸薯条，也可以做成土豆泥，土豆烧排骨、土豆炖鸡块、土豆炖牛肉等。今天就和大家分享醋溜土豆丝，相信大家都不陌生，但怎么把醋溜土豆丝做的清脆酸爽，赶快一起学习吧！

准备食材：

土豆1个、胡萝卜1个、葱、蒜、白醋、味精、食盐、食用油、香油

操作步骤：

1、将土豆削去外皮，洗净后先切成薄片，然后再改刀切成细丝。（能用刀切尽量用刀切，不要使用工具，会影响土豆的口感）

2、将胡萝卜洗干净同样切丝。

3、将切好的土豆丝和胡萝卜丝放入水中浸泡。（可稍微往水中放盐）

4、大葱切成葱花，大蒜切碎，放入碗中备用。

5、起锅烧油，烧至5成热，加入葱花和蒜末煸出香味，然后倒入土豆丝和胡萝卜丝。

6、翻炒几下，然后加入白醋、食盐、味精，大火再翻炒三十秒，即可出锅。（出锅前也可以滴点香油）

7、一道清脆酸爽，超级下饭的土豆丝就做好啦，赶快来尝尝吧！