人们对于转基因食物，总是持有一种保留的意见。记得转基因食物刚刚进入超市的时候，收到了人们的追捧，人们觉得刚出来的东西都是好的，所以大家都纷纷购买，但是之后不少专家提出了疑虑，他们认为吃转基因可能会对人体产生一些不良的影响，虽然现在实验并没有证实，但是也没有证实没有不良的影响啊。所以这几年转基因食物的热度渐渐下降，人们在买油的时候，也不一心购买转基因大豆油了。我们今天要说的这种植物，也曾经收到转基因的困扰，它就是紫甘蓝。
这紫甘蓝可是一种非常好的蔬菜啊，在抗癌蔬菜的名单中，紫甘蓝可是赫赫有名的，虽然近几年秋葵的出现让紫甘蓝的热度小了一些，但是人们仍然记得它具有抗癌的作用。对于紫甘蓝来说，它的叶子就是它的果实，所以我们平常在吃紫甘蓝的时候，其实是在吃的它的叶子啦。
紫甘蓝的烹制方法那可真是太多了，通常妈妈喜欢炒着吃，不放肉也不放其他的蔬菜，清炒紫甘蓝，吃起来清脆爽口，十分美味，做起来也非常的简单了。这紫甘蓝在夏天啊，也是一种非常好吃的凉菜呢，据说紫甘蓝是可以生吃的，所以拿来做凉菜也是可以的，而且夏天吃凉菜正合适啊。这新鲜的紫甘蓝，生吃起来可是又一股甜甜的味道呢，非常的清爽可口，让人觉得像在吃水果，附带抗癌的功效哦。
由于转基因食物的风波，这紫甘蓝也在其中收到了一些影响。由于人们对转基因大豆油心存疑虑，所以其他的转基因食物也都受到了一定的影响，大家认为转基因食物最好不要食用，虽然现在还没有定论，但总是小心一些的好。转基因紫甘蓝，理论上来说也是可以培育的，但是并没有人这么做，大家可以放心地吃了，有人再说市场上买的紫甘蓝是转基因蔬菜的话，就大可不必相信了，放心地食用就好，而且要多吃哦，抗癌又有营养呢！
