导语：“水晶饺子怎么做出来的？面粉跟水都不用，姥姥说只需要“这一步””
大部分人特别喜欢吃饺子，特别是在现在这个寒冬腊月之中，能跟朋友家人聚在一起，美美地吃上一顿饺子，可以说是人间的一大幸事了。当然饺子这么收人喜欢，那么总是能够发展出一些别致的饺子出来，让笔者最印象深刻的就是水晶饺子了。
水晶饺子为什么叫水晶，顾名思义，就是晶莹透彻，直接可以看见饺子馅的饺子。这样的饺子光看着就让旁人食指大动，特别想把这个饺子吃下去。想象桌上摆着一盘水晶饺子，在柔和的灯光下，散发着丝丝的莹光，夹起一块，粘上一点醋，那滋味，美得很！
第一次见到水晶饺子，是在姥姥的家中，那时还小，也正逢寒冬腊月之际。姥姥看到我们的到来，自然是非常的兴奋，急忙去忙活，说要给我们说一大盘水晶饺子。当时的我们顿时被勾起了好奇心，水晶饺子是什么，以前可是从来都没有见过的。
本来开心玩闹的我们，不再往外面跑了，只围在姥姥身边叽叽喳喳个不停，一直想要知道水晶饺子是什么，是不是真的像水晶那样晶莹剔透。那么透明的饺子能吃吗？姥姥乐呵呵地回应，可就是不告诉我们水晶饺子是什么样子的，吊足了我们的胃口。
没办法的我们，只能是站在旁边看着姥姥做饺子。发现姥姥的做法竟然跟以前大不相同，竟然没有加面粉和水。难道这是水晶饺子的特殊之处吗？好奇的我们也默契的没有问出口，因为前面问的，姥姥都不回答。
我们盯着姥姥从开始到最后，终于等到了饺子好了。等到姥姥把饺子端上桌子的时候，只见一盘那盘饺子果然如同水晶般晶莹剔透，饺子里面的各种馅，简直是清晰可见。加上饺子不断散发的香味，站在旁边的人都不有噎了一下口水。
美味的水晶饺子，感觉这是第一次吃到这么好吃的饺子，刚才姥姥不肯定回答的狰狞面目。也变得和蔼可亲了起来。好奇心终于忍不住，我们问起了这个饺子的做法。姥姥微笑地告诉了我们，这个水晶饺子是怎么做出来的。
水晶饺子却是不需要加水跟面粉，因为用的是小麦淀粉和玉米淀粉，在用上牛奶合成面，就可以做出好吃又好看的水晶饺子了。对于水晶饺子而言，所谓的秀色可餐，也就是如此了吧。
现在每次吃到饺子，总是能够想起当年姥姥做出来的水晶饺子，似乎那份味道一直都深藏在心中，一直都未能遗忘。就算是同样的水晶饺子，也不总觉得这味道还是差了一些。可惜的是，再也没有机会去吃到姥姥的水晶饺子了。
