在日常生活中，几乎每个家庭都会有大蒜。它是我们日常生活中必不可少的调味料，我们在炒菜的时候放点大蒜进去，可以让菜品的味道更香。除此之外，大蒜还有很好的杀菌效果，人们可以多吃些大蒜，这样对身体也有好处的。但是我们在购买大蒜的时候一定要注意，这种大蒜最好不要买，而且如果买了最好也不要再用了！
我们挑选大蒜的时候，首先看外观，不要挑太白的大蒜，这样的大蒜营养价值低，杀菌效果没有紫皮的好。而且紫皮大蒜蒜味更足，吃起来更香，更有营养。好的大蒜，外形都是圆的，如果出现缺口或外形不圆的，这两种都不是很好的大蒜。我们在购买大蒜的时候，还要摸一下大蒜，看看摸起来会不会太软，一般来说捏起来比较软的大蒜，很有可能是发霉或者是坏掉的大蒜，这样的大蒜，我们吃太多对人体健康不好。
所以我们买大蒜的时候要注意这几种情况，家里有那种发霉的最好不要用了。但是我们要注意了，大蒜不能和草菇不能一起食用，不然会引起中毒，危害身体健康。
你学会挑选大蒜了吗？
