小黄米是北方地区最常见的一种食材，它是去了壳的黍子的果实，从外表上看与小米特像，但是它的个头比小米要大，而且颜色更黄一些，吃起来很有糯米口感，它的食用价值和营养价值都很高，在生活中有很多人都会选择吃黄小米。老人消化不良的时候就会选择吃它了，容易消化，防治消化不良。
小黄米的采阳光的精华，吸收大地的灵气，小黄米可以说是人间补品，中医认为，小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效。另外，小米含有丰富的淀粉，进食后能使人产生温饱感，可以促进胰脑素的分泌，从而提高进入脑内色氨酸的数量。每晚熬小米粥喝，不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润，精力充沛。
做法：先将小米清洗干净，然后在锅里加足清水，烧开后加入小米；待煮沸后改成小火熬煮，直至煮成烂粥；再在烂粥里打散鸡蛋、搅匀，稍稍煮煮放入红糖后即可食用。
营养功效：小米营养丰富，是补养的佳品。与鸡蛋、红糖一起食用，可以补脾胃，益气血，活血脉，能缓解神经紧张和焦虑，也能提高人类的睡眠质量，对人类的心烦与失眠等不良症状都有明显的治疗作用。
